豆腐冷冻后怎么处理是决定营养价值的重要做法,一般人会把冻豆腐完全融化后挤干净“黄浆水”再烹饪,这种做法的营养损失较多。
因为“黄浆水”中含有较多的B族维生素、大豆异黄酮、还有钙、钾、镁等多种矿物质,以及部分游离氨基酸,人体对其消化利用率较高。盒装鲜豆腐里也有很多“黄浆水”,直接扔了很可惜,可以和豆腐一起炖煮。▲(北京营养师协会理事于仁文)
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
豆腐冷冻后怎么处理是决定营养价值的重要做法,一般人会把冻豆腐完全融化后挤干净“黄浆水”再烹饪,这种做法的营养损失较多。
因为“黄浆水”中含有较多的B族维生素、大豆异黄酮、还有钙、钾、镁等多种矿物质,以及部分游离氨基酸,人体对其消化利用率较高。盒装鲜豆腐里也有很多“黄浆水”,直接扔了很可惜,可以和豆腐一起炖煮。▲(北京营养师协会理事于仁文)
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决