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当妈之后，每个妈妈恨不得有三头六臂。

照顾宝宝的同时，也恨不得有三五个脑袋把所有的育儿知识都装进去，一个脑袋装医学药物知识，一个专门记下并处理育儿嫂和老一辈的育儿知识，一个装营养知识。

尤其是营养知识，妈妈们恨不得分分钟化身营养师，为宝宝的发育“精打细算”。

加上现正值春天，儿童发育黄金季，世界卫生组织研究证实：

儿童的生长发育具有显著的季节性。

3~5月的身高增长是其它季节的2~2.5倍。

其中5月增长最快，平均0.73厘米，

10月最少，为0.33厘米。

说到孩子长高、发育，我们都知道要从运动、休息、饮食，这3方面入手，但小朋友还小，睡觉是本能，能进行运动的项目也不多，饮食才是我们关注的重中之重。

关于均衡饮食的问题，菠萝要讲的第一个妈妈们经常犯的一个辅食误区：给宝宝喝菜汤。

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由于宝宝还小，牙齿没发育好，还不能吃太硬的东西，妈妈们就瞄准了各种米汤、菜汤、骨头汤等各种放了很多有营养食材的营养汤，并作为宝宝的日常食物。

有关数据显示，

汤里的蛋白质只占肉中的7%左右，而大部分的脂肪、维生素、矿物质、蛋白质都含在食物本身中。

除非家长把肉煮成糊状，如果只喝汤，依旧满足不了宝宝的营养需求。

汤里没什么营养就算了，关键是还特别占！肚！子！宝宝一般喝完汤，后面吃的主食就会变少了，非常影响孩子通过日常饮食摄入其它营养。

所以，有时候宝宝汤、白粥喝得多≠摄入营养足够了，毕竟营养全在食材本身。

而这中间，最关键的是这4个字：营养密度。

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营养密度是什么？

一般评价一种食物有无营养，会用两个维度：热量（卡路里） 营养素含量（维生素、矿物质和蛋白质）。

“营养密度”就是看这两者之间的关系，一般在同等热量的情况下，营养越高，“营养密度”也就越大。

简单粗暴做个比如：

每100卡路里的鸡汤含有4.8克蛋白质，几乎不含锌。

每100卡路里的鸡胸肉中含有14.6g蛋白质，0.38毫克锌。

哪个营养密度更胜一筹，答案显而易见。

为什么在宝宝的日常饮食中要更加注重“营养密度”？

1）宝宝小，胃口一般不大，吃得少，所以摄入少而精的高营养密度食物非常关键；

2）宝宝正处于生长发育的蓬勃期，更加需要摄入大量的营养素。

如果我们没意识到“营养密度”的重要性，给宝宝长时间摄入热量虽高，但营养素不够充足的食物，孩子吃得再多也会长得慢或不均衡。

所以，有医生曾说道：“正常孩子身材矮小、营养不良，一般是日常饮食的“营养密度”不够。”

问题来了，生活中能吃的食物那么多，哪些食物才算得上是“高营养密度”食物？

三个秘诀了解一下！

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辨别高营养密度食物秘诀1：固态＞液态

半流质、流质食物虽容易被吸收，但对比固体食物，液态式食物所提供的能量和营养物质却少得可怜。

比如：米饭＞稀饭＞粥＞米汤，牛肉＞牛肉糜＞ 牛肉汤；青菜＞青菜汤。

辨别高营养密度食物秘诀2：粗粮＞精粮、细粮

粗粮是相对于一些被处理过的，如精米、白面等细粮，玉米、紫米、小米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等，以及各类干豆（黄豆、绿豆、红豆）等都属于粗粮。

因为粗粮少了加工这一环节，避免了在加工过程中的营养流失，所以营养密度会相对高一些。

宝宝长牙后，可以考虑给宝宝尝试摄入粗粮，加上小朋友的肠胃适应能力较差，给宝宝增加粗粮摄入时，记得尽量遵循“由细到粗、由少到多、由软到硬、由一种到多种、由流食到固体”的科学原则。

辨别高营养密度食物秘诀3：完整食物＞被分解食物

“浓缩就是精华”，这句话有时并不能盲目相信。

例如水果和果汁，在不够专业达不到高空状态的榨汁机里，榨汁过程中水果会发生氧化，从而导致水果中的维生素、膳食纤维等营养的损失、流失。

Ps：

美国儿科学会：1岁以内的婴儿，不建议饮喝果汁。

平时在给宝宝做辅食、吃饭时，记得遵循上面的3大秘诀哦~

才能做到真正的少而精，保证宝宝有足够的营养摄入。

宝宝的胃容量有限，

吃进去的每一口食物都很珍贵！

没有多余的空间去容纳不营养的食物。

“营养密度”也并不高深，

日常中多注意，

就能帮助宝宝在春天的发育黄金季猛长个了！

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