刚开始得知要在家“闭关”，其实是暗爽的，觉得有WiFi，有手机，再关个十天半个月也不成问题，这不正是梦想中的生活吗？

相信大部分人都和我一样，完全没担心过。但是谁也没想到，到刚过了一周，我就遇到了难题。

因为春节陆续开始放假，再加上疫情，不少店铺都关门休息了，其他的没啥，唯一让我困扰的是，一直赖以生存的外卖在一夜之间变少了，而且还得经过层层“关卡”，去小区门口拿……让我开门？想想就可怕！

是的，和不少年轻人一样，我也是一个靠外卖活着的人，从来没有想过，有WiFi有手机的今天，吃外卖却变成一件非常奢侈的事。

人是铁饭是钢，宅在家里并不可怕，但是第一个要解决的必须是吃饭问题。

以前吃外卖，并不是因为我懒，我也自己做过好多次饭，不信你看我以前发的朋友圈：

教程什么的我看了很多，眼睛会了，脑子也会了，就是手没学会……虽然尝试过很多次，但是仍然停留在泡面能加蛋的水平。

老婆倒是会做的，但这段时间总不能完全让她动手吧，如果真这样，我会在饿死之前就被打死。

其实我从大学期间就开始锻炼厨艺了，当然，我是属于自学成才型高手，以我米其林三星的泡面技术，泡面也能吃出各种花样，自然承包了寝室四年的泡面工作。

但是泡面总不能天天吃吧，在加蔬菜、加蛋、加火腿肠、炒方便面等等一系列操作之后，从最开始的汤都喝光，到闻着方便面都想吐，只用了短短三天……

然后，我开始打起了速冻系列的主意，汤圆、饺子轮番上阵，其间老婆也做了几顿饭，总算撑过了第一周。

前面也提到过，我是真的挺喜欢研究做菜，从决定在家吃饭的第一天起，我就暗下决心要做出点成绩，给老婆一个惊喜——这不，明天就是情人节了，看今年这个情况，去外面吃大餐可能不太现实，买点菜自己做一顿（就算你和我一样零基础，也肯定没问题）。

在我决定彻底告别外卖的那天，其实做了一件非常有仪式感的事——吃了一顿火锅，也正是这一顿饭，让我在厨神之路上走得越来越有信心。

作为“储备厨神”，我肯定是不满足于此的，反正闲着也是闲着，我开始研究如何成为一个真正的厨神。

是的，给我信心的其实是“下厨房”这个APP。早就打定了主意等解禁之后第一件事就是出去吃一顿火锅，为了解馋，我打开菜谱第一件事就是搜火锅。

在很多用户分享的菜谱中，随便翻了几个，发现其实非常简单！我以前一直认为火锅是大神级的人才会做的，其实只需要把现成的底料加水熬一熬，将冰箱里能吃的都丢进去就好了……

是的，没啥技术含量，你只需要记得六字真言“水烧开，要煮熟”就可以了。中心思想是没错，但是在下厨房这个APP中，其实也有许多小贴士，教会了我如何让同样一包火锅底料煮得更美味——是的，想起了我以前研究如何泡方便面的时候一样，这妥妥的激发了我的斗志！

而且还有不少用户在下面评论各种品牌火锅底料的口味，感兴趣的话可以自己下载APP来看看，我就不打广告了。另外，强烈安利“课堂”栏目，在这里有不少厨艺大师在这里直播“秀身手”，这可比那些图文教程直观多了。

前几天，这个话题上了微博热搜，的确如此，这也是大多数人正在天天经历的事。

不怕告诉你们，我也被骂了几天了……从最开始啥也不会挑，现在也能独立准备几天的食材了。其实我是有秘诀的，对新手来说，从超市几百种商品中选出自己想要的菜式是非常困难的——以我多年点外卖的经验，只能说得出菜式而不是食材！

而我的秘诀就是“网上厨房”这个APP，看名字很low是不是？但是它对我们新手来说真的是太友好了！

在现在这样的非常时期，可能不少时候都只能“有啥吃啥”，所以先看冰箱里有什么，“网上厨房”的按食材搜索就显得太有用了。

比如搜个五花肉，就会罗列出所有以五花肉为主要食材的菜谱，接下来你只需要点击任何一个，然后开始准备其他食材。如果家里都齐备，那就开工吧。

所以，我这几天的操作就是，喜欢吃什么就买什么，全都往冰箱里堆。做饭之前搜一个主要食材，找到菜式之后就可以迅速开工了——所以我的秘诀是，All Buy，就不会出错了，但是，如果新手，还得搭配这个搜食材的功能才行哦！

“网上厨房”还有一个我非常喜欢的功能，那就是烹饪模式，只保留最简单的图文步骤和小贴士等。另外，还提供了一个非常实用的计时器功能，对我这种小白来说，这样能够数据化的教程才是最有用的。

把这款APP放在最后，是因为这是我觉得最实用，个人最喜欢的一款，必须实名安利给大家的APP：厨房故事！

这是一款获得过苹果官方设计大奖的应用，从APP的界面设计到操作体验，都可以明显感觉到两个字——品质。真的一点不吹，这是一款让人赏心悦目的APP，厨房的“油烟味”在“厨房故事”里一点也感觉不到。

它的本质其实是一个美食交流社区，绝大部分作品都是用户上传的，但是能否显示出来，还得经过编辑的精挑细选。其实刚开始使用这款APP的时候，我甚至觉得有“距离感”，美得不真实了，一点没有我印象中的厨房那样“乌烟瘴气”。

对我这种新手来说，还有一个非常喜欢的功能，就是许多细节部分的视频教程。比如如何用电饭煲煮饭、如何处理葱，甚至怎么磨刀、如何挑虾线等等，在对应的菜谱下面都有介绍（同样有烹饪模式，点赞）。

而它还有一个很实用的地方，就是在选择菜谱的时候可以设置用餐人数——大多数菜谱都是几百克XX、几汤匙酱油……对新手来说，根本不知道做出来够不够吃。在“厨房故事”中设置了用餐人数，就可以按照需求准备了。

而且还可以在添加菜谱后，自动罗列出所有需要准备的食材，再对照冰箱选出家里已经有的，剩下的自然就是需要加入购物单的了。

“厨房故事”的大部分菜式比较偏向西式菜肴，以海鲜、牛排等为主，是不是“高级感”也有了，就我个人而言，它绝对是走向大神之路的必修课！

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两周时间，锻炼成这水平，大家觉得怎样呢？清蒸多宝鱼、土豆红烧肉、蒜薹肉丝、萝卜蹄花汤，无肉不欢的我，就是这么任性！再喝点小酒，简直美滋滋！能得到老婆的肯定，这段时间的努力也都值得了。想想两周前的自己，和方便面各种折腾，简直就是受罪啊。

相信和我一样的人有很多，这几天都在疯狂训练自己的厨艺。前两天不是有个段子说，等全面复工之后，外面的什么煎饼果子摊、包子铺都得关门，不是经济不景气，而是大家都会了……

的确如此，不逼自己一下，从来都不会发现自己还有这么厉害。

这几天，在我们游戏群里面几个大男人讨论的不是去哪里练级刷装备，而是都在说做了什么菜，买了什么新装备——是的，最近入手的几件新装备全是厨房里用的。

比如“炒菜机器人”，也就是多功能料理锅。同类的产品挺多，我也不懂，还是听一个大神朋友的选择了日本Bruno的，功能比较齐全，还可以烧烤。就是操作手法和现在的不太一样，把食材全部丢进去然后让它自己搞定，应该不难吧。

然后就是ACA的多功能厨师机，打蛋、揉面、绞肉什么的，全都可以搞定，准备食材这种麻烦事，能交给机器的活，就绝不自己干，对，当代年轻人就是这么任性！

米家破壁机就是用来专门做饮料的了，整几个新鲜水果，丢进去等几分钟就能直接喝，简单又健康，完了再在家蹦个养生迪，舒服。

家里的微波炉也用了几年了，一直没坏也没想着升级，趁着这几天有兴致，也下单了格兰仕蒸烤二合一系列，是的，有了揉面机，我要试着用它来做点蛋糕、包子什么的，等这些都到货了，到时候烧烤、蒸菜、面食什么的都难不倒我了。

从今天开始，坚决不点外卖了，Flag已立下，欢迎大家监督！

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