我可以非常明确的告诉各位，很多人对垃圾分类一无所知。

你可知道：

猪骨头是干垃圾，鸡骨头却是湿垃圾;

小龙虾壳是湿垃圾，小龙虾头却是干垃圾;

干香菇是湿垃圾，湿纸巾却是干垃圾

……

7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，上海市民迎来被称为垃圾分类“最严执法”的大考。

根据《条例》的处罚规定，对没有将生活垃圾分类投放的个人可处50至200元罚款。对单位未按照规定分类投放的行为，规定最高可处五万元的罚款，对生活垃圾收运单位、处置单位不遵守相应规范的，分别规定最高可处10万元、50万元的罚款，情节严重的吊销单位经营服务许可证。此外，《条例》还确立了失信惩戒制度，惩处力度明显加大。

这项史上最严格的垃圾条例实施之后，上海市市民开始在网上展开了“垃圾分类”相关的讨论。各种调侃、吐槽的段子层出不穷。而就在网友“幸灾乐祸”之际，一个新的消息让他们脸上凝固的笑容开始逐渐消失。

5月28日，国家发展改革委、住房城乡建设部《生活垃圾分类制度实施方案》要求，46个城市将先行实施生活垃圾强制分类，到2020年底，基本建立垃圾分类相关法律法规和标准体系；2025年前，全国地级及以上城市要基本建成垃圾分类处理系统。

这46个重点城市包括：北京、天津、上海、重庆，石家庄、邯郸，太原，呼和浩特，沈阳、大连，长春，哈尔滨，南京、苏州，杭州、宁波，合肥、铜陵，福州、厦门，南昌、宜春，郑州，济南、泰安、青岛，武汉、宜昌、长沙，广州、深圳，南宁，海口，成都、广元、德阳，贵阳，昆明，拉萨、日喀则，西安、咸阳，兰州，西宁，银川，乌鲁木齐市。

也就是说，很快上述的46个城市也将会严格执行“垃圾分类”的政策。

垃圾分类，正在逐渐演变成为一个全民话题。根据百度指数，近7天，垃圾分类的搜索指数迅速攀升，整体同比上升14054%，日均值高达245385，热度堪比流量明星，垃圾分类这件“小事”，一跃成为全国瞩目的“大事”。根据人群画像的地域分布，关注垃圾分类的人群中，来自上海的网友们首当其冲，高居榜首，与其他城市形成鲜明对比。不过随着后续各地垃圾分类学相关的措施陆续出台，各地垃圾分类政策落地也就是时间问题了。所以不妨借着这一波热度来学习一下垃圾分类的相关知识。

什么是垃圾分类？

垃圾分类，是指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。生活垃圾一般按照可回收物、有害垃圾、餐厨垃圾、其他垃圾进行“四分类”。

事实上，中国在可回收物的利用方面的工作一直都在做，并且已经初步形成了一条回收体系。到目前为止，很多居民都会主动对废纸、塑料瓶、易拉罐等价值较高的废物作为废品单独收集，然后卖给“废品收购站”。

即便是没有主动收集可回收垃圾，也会有“拾荒者”进行二次收集。我国目前从事“拾荒”人员还没有准确统计数据，根据典型城市的调查估算，应在600万人以上，是环卫系统职工总数的2倍以上（实际上，有部分环卫职工也在垃圾收集过程收集废品）。这些专业人员和半专业的人员，以及遍布社区的废品回收站，初步构建起来了我国垃圾回收体系。

不过相较于发达国家专业细致的垃圾回收体系来说，中国的这套垃圾回收制度依然还比较粗放。只是针对可回收物进行了分类回收，其他的三类垃圾便做了很简单的垃圾处理，比如焚烧、填埋等等。这些处理的过程中，不仅没有产生垃圾回收应该带来的经济效益，反倒是会对生态环境造成破坏。所以，建立起一套专业完善的垃圾分类回收体系势在必行。

垃圾分类难在哪里？

那么这次广受吐槽的垃圾分类问题，难在哪里呢？

其实麻烦的就是上面提到的第三类：餐厨垃圾。根据统计，我国厨余垃圾占到整个生活垃圾的60%，每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨，并且年均增速预计达10%以上。一个中国人一生大约会产生24吨厨余垃圾，并且随着生活水平提高还在逐年增加。

按照目前上海实施的《上海生活垃圾管理条例》，垃圾分类的项目包含：干垃圾、湿垃圾、可回收物以及有害垃圾四种。但占据家庭生活垃圾最大比例的餐厨垃圾，既包含了干垃圾，又包含了湿垃圾。这就让很多人垃圾分类的第一步便难住了。

举个例子：一杯没有喝完的奶茶，应该怎么分类回收？答案分4步：

第一步，没喝完的奶茶倒下水沟；第二步，珍珠、果肉得丢湿垃圾；第三步，杯子、吸管丢干垃圾；第四步，大部分热饮、奶盖茶盖子是可回收垃圾。可见，垃圾分类的确是一个专业细致的活儿。这类可轻易区分种类的垃圾还好，但如果是一些难以区分的垃圾，这件事情就变得麻烦起来，比如小龙虾：

如果要给予干垃圾和湿垃圾以明确的定义，那么湿垃圾就是易腐生物质垃圾，比如食材废料、剩饭剩菜、过期食品、瓜皮果核、花卉植物。而干垃圾范围就比较广泛，除了可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活废弃物，比如各种干湿纸巾、尿不湿、大骨头、污损塑料、编织袋，除衣服鞋帽这类织物外的内衣裤、旧毛巾等都属于干垃圾。

即便如此，面对种类繁多的生活垃圾，很多人依然无法准确分辨“干垃圾”和“湿垃圾”。好在我们可以借助一些现代手段来解决这个问题。目前，支付宝和微信都推出了“垃圾回收”小程序。用户可以在小程序中输入相应的垃圾种类，就可以轻易查询出它究竟属于哪种回收种类。另外还有一些开发者也推出了相应的垃圾分类APP可供下载。这些应用和小程序你都可以在相应的应用商店和软件中搜索“垃圾分类”，很轻松就能找到。

垃圾处理器前景广阔

让普通居民清楚了解到垃圾回收的种类，是整个垃圾回收体系中的第一个环节，但也是最困难的环节。面对难以处理的厨余垃圾，要严格按照“干湿垃圾”分类的方式去分类，的确是一件需要付出极高时间成本的事情。将一只小龙虾分解成多个部分，然后分类回收的方法可能只存在于网络段子当中。有没有更简单便捷的方法呢？

其实早就有成熟的解决厨房湿垃圾解决方案了：厨房垃圾处理器。

简单来说，厨余垃圾处理器是一种安装在水槽下的研磨器具，它可以处理剩菜、剩饭、菜叶、果皮、鱼刺、菜梗、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等常见厨余垃圾，一般都是由防腐研磨腔、全不锈钢研磨锤、全不锈钢研磨盘等组成，其原理就是利用内部的电机带动转盘对食物进行研磨，可以在极短的时间内将食物垃圾研磨成细小颗粒排出下水道。

垃圾处理器将原本厨房垃圾分类、打包、丢弃、处理四个步骤直接简化成一步。大大降低了最难以解决的厨房垃圾分类回收的成本。实际上，厨房垃圾处理器在欧美等发达国家普及率比较高。近些年随着生活水平的提高，才在中国的少部分家庭中流行起来。

那么，这种厨房垃圾处理方式环保吗？

根据《食物垃圾处理器应用的环境经济损益研究》中的结论，按照上海市的污水处理厂设计，即使垃圾处理器的安装率达到100%，污水处理厂也有能力可以处理这些研磨后的厨余垃圾，并且产生的污泥含有的有机物更高，对推动污泥沼气产业也有正向推进作用。

早在2013年的《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》国发〔2013〕30号里，也已经将家庭厨余垃圾处理器列为家庭环保设备，并鼓励推广。一些地方已经有具体推广方案，像《厦门市绿色建筑行动实施方案》里提到了推动绿色建筑，新获得建设用地的商品住宅项目全部推行一次装修到位，并配备餐厨垃圾处理系统。可见，厨房垃圾处理器的确是一套成熟环保的厨房垃圾解决方案。

还是要谈谈使用成本的问题。目前，市面主流的一线厨房垃圾处理器价格在2500-3000元左右，国产品牌价格在两千元以下。按照十年的使用寿命和耗电量计算，垃圾处理器使用成本每天不到1元，大多数的家庭都能够接受。尤其是在后续垃圾分类回收在全国范围内广泛推广之后，垃圾分类处理器应该会成为接下来厨房家用电器的新热点。

垃圾回收催生的周边经济

尽管目前上海垃圾分类回收的铺开时间并不长，但我们已经可以看到嗅觉敏锐的商家们已经注意到了其中的商机。据报道，上海多地已经出现了“代扔垃圾”服务，用户只需要单次支付1元（也可包月），即可实现家用垃圾的上门回收服务。

另外外卖巨头饿了么也在自己平台上推出了“代扔垃圾”服务，只不过饿了么的“代扔”只是帮你扔垃圾，你依然需要自己进行分类。目前已经有相关的企业注意到了这类需求，正在评估相关的服务，相信未来很可能会诞生另一个“扔了么”。

除了代扔垃圾服务之外，垃圾分类政策的铺开也让很多周边产品火爆起来。天猫数据显示，今年6月，“分类垃圾桶”关键词搜索量同比增长3000%以上；分类垃圾桶产品6月的销售额同比增长500%以上，且价格不低，一般每只要150元～300元。淘宝数据显示，手机淘宝“分类垃圾桶”搜索量，6月环比增长40%。就连“垃圾分类游戏道具”最近也备受家长欢迎，搜索环比增长超1700%。

可以预见地是，随着我国接下来垃圾分类回收进入一个新的阶段。围绕整个垃圾分类、回收、处理全程将会催生大量的“垃圾经济”。将会有更多地企业和人员参与到垃圾分类回收中，形成一套成熟且完善的上下游产业链。

垃圾回收将改变“过度包装”的现状

目前的快递行业和外卖行业的产生的垃圾已经成为了很多家庭日常垃圾的重要组成部分。

据国家邮政局发布的《中国快递领域绿色包装发展现状及趋势报告》显示，2017年快递全行业共使用400.6亿份快递运单、110.5亿个包装袋、48亿个封套、364亿米快递胶带、40亿个包装箱。更令人担忧的是，当前我国快递包装物总体回收率不到20%，其中纸盒回收率不超过50%，而包装填充物、胶带等塑料制品，回收率几乎为零。

相关数据显示，2017年中国的在线外卖业务产生了160万吨包装垃圾，是两年前的9倍。这其中包括120万吨塑料盒、17.5万吨一次性筷子、16.4万吨塑料袋和4.4万吨塑料勺子。据估计，2018年这一数字将增加到约200万吨。这些沾满油污和残羹剩饭的外卖垃圾很难被回收利用。

不仅如此目前的物流行业以及外卖行业，普遍存在过度包装的现象。这种因包装产生大量垃圾，给环境造成了很大的负担。这些垃圾处理成本，在之前都被无形转嫁了出去。

在全国铺开垃圾分类回收制度之后，无论是外卖还是快递行业都将会加速推进“绿色包装”，比如尽可能使用可再生、可循环利用的材料进行快递包装，甚至还可以在外卖行业探索“可回收餐具”。这将意味着商家清洗、消毒设备、人工等额外成本的增加，同时还要承担餐具损耗。

从长期来看，无论是餐具可回收还是改进包装设计，外卖平台和商户承担起的环境成本最终也会转移到用户身上。这些举措或许将一定程度上改变目前快递和外卖行业的服务形式。

无论怎么说，垃圾分类回收一定是一个功在当代利在千秋的好事情。要真正全面做好，将是一个漫长的过程。垃圾分类过程本身就是一套循环体系。可回收垃圾的末端处置和循环利用应是市场性和公共性结合的特殊产业，需要政府和企业共同推进。涉及到前端的垃圾分类、运输，还涉及到后端的处理、回收等等流程，目前我们迈出的还只是第一步。不过最重要的的，还是我们每一个人都要树立起垃圾分类回收的环保意识。只有让全社会都广泛参与进来，才能从根本上解决问题。

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