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最佳回答我觉得并不能代替真正的肉，因为人造肉和真肉还是有一定的差距的。即使能代替真正的肉，肯定也需要很长一段时间。

人造肉有两种类型，一种是大豆蛋白，它是一种模仿传统肉的形状和味道的大豆产品，因闷雹此它本质上是一种大豆产品，与肉无关。我们中国人对此很习惯。小点心蚂凯帆（例如我们经常吃的素食牛肉）是人造肉。

第二种是美国杂志上提出的人造肉，它可以提取动物的干细胞，将它们放入培养皿中，繁殖细胞并获得肌肉组织。整个生产过程都在实验室完成，味道与实际的肉没有什么不同，还可以根据人们的身体需要调节肉的营养成分。

将人造肉推向市场有很多好处。首先，将改善肉类安全问题，防止禽流感问题，减少被屠杀的动物的数量，而且我们不必为了成为食物而牺牲动物。肉还可以减少饲养牲畜的人数，从而减少温室气体排放并减缓温室效应。

人造肉预计将在2012年投放市场，但有关食用人造肉的说法尚有争议，但一些专家表示，人造肉对人体有很多好处，只有三分之一的美国人愿意食用人造肉。说吧其他三分之孙绝二的人拒绝使用人造肉或人造肉代替真正的肉。有些肉被拒绝，因为将来只能食用一种肉，这种肉太单调了，有些肉对于人造肉来说太贵了。

最佳回答近年来，人造肉在全球食品行业备受关注。不论是国际食品巨头，还是国内创业企业都在加快人造肉产品研发和商业化的步伐。那么人造肉是如何制作的？其营养价值与真正的肉有何不一样？吃人造肉健康吗？

据了解，目前人造肉主要有两类，一类是人造素肉，也是目前市场上接受度较高的人造肉，这种肉以植物蛋白尤其是大豆蛋白为主要原料制作而成。这种人造肉中富含蛋白质和少量脂肪，还可以添加血红蛋白，用以弥补色泽、香味上的不足，其在素食人群中较受欢迎。第二类是人造培育肉，其原理是从动物身上抽取干细胞，把它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为“肉”。尽管一些专家表示，这种方式生产出来的肉能够更好地避免使用抗生素和微生物污染，也不需要各种药运庆物，但由于其与自然界正常的动物生长规律大相径庭，美国等国家的食品安全监管部门对此持谨慎态度，加之这类产品技术难度大、成本高，走向市场还需要时日。所以目前国内外市场上可见的人造肉主要是人造素肉。

出于健康考虑，越来越多的中国人开始注重饮食中的脂肪摄入，减少食用高胆固醇的肉类食品，这给人造肉企业带来了商机。那么，人造肉的营养价值与真正的肉有何差异？食用人造肉健康吗？从营养的角度来看，人造素肉营养成分可控制，可培育出适合不同需求的肉。此外，生产过程无需使用抗生素、动物激素，受突发疫情的影响较小。专家表示，增加植物蛋白的摄入，可以有效改善膳食结构不均衡的情况，同时可以对慢性病进行有效干预。对于“三高”和肥胖人群来说，人造肉可作为绝佳的动物肉代替品。

但是，大豆蛋白素肉对动物性肉类的替代性非常有限。人类需要多元化的营养。动物性蛋白所含的营养成分是植物性蛋白所不具备的。自然界肉类的营养主要体现在蛋白质和脂肪上，蛋白质及其包含的各种氨基酸是人体健康所必需的。人体所需的氨基酸有22大类，其中，苏氨酸、色氨酸、首悄培亮氨酸、赖氨酸等营养成分人体自身无法合成，而植物蛋白中的这些氨基酸一是含量少，二是种类不全，不能满足人体生长发育以及生命活动的需求，需要从动物肉类中获取。

专家表示，人造肉对人体健康的影响不能一概而论者唯。虽然大家都认为高蛋白对人体有益，但对于肾脏不好的人来说，摄入过多的高蛋白食品对身体是不利的。此外，人造肉中的铁等矿物质含量也不如动物肉的含量高，消费者应该按需选择。

本文由河北省燕达医院营养科副主任医师沈迎建进行科学性把关。

最佳回答现在很多人都很喜欢吃各种各样的美食，其实喜欢吃各种美食也会让人的心情变得特别得好。其实也有一些人工制造的食物，也让人感觉到特别的好奇。人造鱼肉即将端上餐桌，人造鱼肉是怎么制成的？

一、背景的介绍

或许很多人都听说过人造肉，但是大多数的人都没有听说过人造鱼肉这个说法。现在纽约时报已经在报导中指出了鱼类现在已经受到了很多人的欢迎，所以人造鱼肉非常有可能成为下一个食物领域中的一个前清裤沿的位置。而且现在国外有很多相或型关的产业已经在做这方面的研究了，因为现在很多消费者有这个需求，所以有关的产业也在做这方面答团简的研究，或许在未来真的会出现人造鱼肉，而且其实人造鱼肉应该也会非常好吃。

二、人造鱼肉是怎么制作的呢？

但是很多人间都不知道人造鱼肉到底是怎么做出来的，其实小编自己也感觉到非常的好奇。大家在网络上也能够查询到相关的信息，因为现在很多消费者也意识到了环保问题了，如果大家因为自己的一些需求就过度捕捞了，那么肯定也会导致很多鱼灭绝了，所以现在很多企业都在模仿鱼的味道。其实是因为很多机构在做这样的研究，然后他们找出一些物质模仿鱼肉的质感，并且做出鱼肉的味道。

三、结语

现在这些人也在实验室用一些化合物或者是用一些植物来制造鱼类或者是一些海鲜，其实这也是非常有可能的，因为现在植物蛋白也开始被消费者接受了。而且现在美国和其他的很多餐馆已经开始做了这样的投资，所以肯定也是建议大家持续的关注一下相关的问题，未来其实这方面应该会很有市场的，不过现在这个问题还正在研究当中。

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