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明朝是中国历史上的一个伟大朝代，也是一个文化繁荣的时期。在明朝，元旦是一个重要的节日，人们会在这一天互相拜年祝福。而在元旦拜年的传统中，作扁食是一个不可或缺的环节。

扁食是一种传统的中国面食，形状扁平，味道鲜美。据记载，扁食最早出现在南宋时期，当时称为“扁食馄饨”。到了明朝，扁食已经成为了元旦拜年的必备食品。

扁食的制作过程相对简单，主要是将面粉和水搅拌均匀，揉成面团后擀成薄片，再用刀切成小块。然后将馅料包入面片中，将两边捏合，形成扁平的形状。最后将扁食放入沸水中煮熟即可。

在明朝，扁食作为元旦拜年的食品，有着特殊的象征意义。首先，扁食的形状扁平，象征着平安和和谐。其次，扁食的馅料多种多样，代表着丰收和富饶。最重要的是，扁食的制作需要家人共同参与，象征着团圆和亲情。

明朝元旦拜年的传统是一个独特而有趣的文化现象，其中作扁食更是一道不可或缺的食品。扁食的起源可以追溯到南宋时期，制作过程相对简单，但象征着平安、和谐、丰收和团圆。通过作扁食，明朝人民在元旦这一天表达了对美好生活的向往和祝福。

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