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答“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”这样出色的形容，这就是传说中的“六绝”，就是庐山云雾茶，饮茶是如今常见的一些消遣方式。庐山云雾茶也是中国十大名茶之一，你知道庐山云雾茶的产地吗？

庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是颂州档一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。

庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由迹没于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。

庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。由于天候条件，云雾茶野乱比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。

庐山雨量充沛，降水蒸发也形成了大量的水蒸气，因此庐山的水蒸气特别充足，尤其是在春季时特别突出。二是庐山多沟壑涧谷，水汽在其中不易扩散。三是气温多变，庐山属于亚热带湿润山地气候。

四季分明，昼夜不同季节，或者同一季节的不同月份，气温常常多变。水汽充足而且相对集中，当气温下降时水汽就凝结成雾，这就必然造成庐山多雾。庐山平均每年多雾的天数达192天，最多的是五月达到了21天，少雾的五月份也有13天。

高山茶园气候温和，一年四季温度变化小，昼夜温差大，早晚凉，中午热，白天温度较高，能制造较多的有机物，夜晚温度较低，因呼吸作用减弱，降低了有机物质的消耗，糖类的缩合困难，纤维素不易形成，这就有利于茶叶中有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量，因而茶叶嫩度高、品质好。

【结束语】庐山云雾茶最初也是野生茶，庐山二字就是来自于江西省九江市的庐山，庐山云雾茶也是当地有名的茗茶，云雾茶风味独特，当地人民的茶桌上也是少不了庐山云雾茶。

答每天一个茶叶小知识

庐山云雾

茶中上品|来自仙山的云雾茶

庐山云雾世清基本信息

分类:绿茶。

产地:江西省九江市的庐山。

口味:香高持久，醇厚味甘。

功效:怡神解泻，助消化，杀菌解毒，防止肠胃感染。

储藏:保让返稿持干燥、密封、避光、低温储藏。

庐山云雾品质特点：

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

外形:条形紧细，青翠多毫。

色泽:碧绿。

汤色:清淡，宛若碧玉。

香气:香幽如兰。

滋味:浓厚，鲜爽持久。

叶底:嫩绿匀齐。

庐山云雾冲泡步骤

1.备具。倒入适量的温水烫洗玻璃杯。

2.将水倒掉。

3.再倒入适量85℃的温开水，再投入5克茶叶。

4.待茶叶在水中逐渐伸展开，即可品饮。

注意点:

因庐山云雾茶条索精壮，所以冲泡时宜采用上投法，能清晰看到茶叶投入杯中后，一部分茶叶直线下沉，一部分茶叶缓缓上升，茶叶“欢快舞动”的景观。

来自仙山的云雾茶

庐山以雄、奇、险、秀闻名坦孝于世，被誉为“人文圣山” ，素有“匡庐奇秀甲天下”之誉。

庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。

2022年5月，庐山云海入列中国气象服务协会公布的中国首批15个“天气气候景观观赏地”。

云雾茶风味独特，主要受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。

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